आईपीओ-बाउंड रिबेल फूड्स ने 15 मिनट के खाद्य प्रसवों पर वृद्धि की

मुंबई स्थित कंपनी त्वरित खाद्य प्रसवों में एक बड़े पैमाने पर अवसर देखती है और उनका मानना ​​है कि इसके अच्छी तरह से स्थापित मॉडल के साथ-साथ ऑफ़लाइन भोजनालयों के साथ-साथ क्लाउड रसोई शामिल हैं, जो कि फासोस, बेहोज़ बिरयानी, और वेंडी के, कोचर ने कहा।

“हमने महसूस किया है कि त्वरित वाणिज्य और त्वरित भोजन वितरण एफएंडबी (भोजन और पेय पदार्थों) की दुनिया की नई वास्तविकता है। यह बाधित करने के लिए बाध्य है क्योंकि यह अगले स्तर तक सुविधा लेता है। हमारे पास पहले से ही 50-विषम स्थानों पर एक पूर्ण-स्टैक प्ले है जो हमने एक दशक में बनाया है, “कोखर ने कहा।

“हमें 15 मिनट के वादे पर खरा उतरने के लिए अच्छी तरह से रखा गया है। और न केवल, हम एक गारंटी दे रहे हैं कि आप अपना भोजन 15 मिनट में वितरित करेंगे या इसे मुफ्त में प्राप्त करेंगे, “कार्यकारी ने कहा।

कोचहर ने मिंट को बताया कि फरवरी में मुंबई के चुनिंदा पिन कोड में लॉन्च किए गए रेबेल के क्विकियों को फरवरी में चुनिंदा पिन कोड जैसे कि राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (एनसीआर), बेंगलुरु, चेन्नई और पुणे जैसे अन्य मेट्रो शहरों तक पहुंचने की उम्मीद है।

2011 में जयदीप बर्मन और कलोल बनर्जी द्वारा स्थापित, विद्रोही फूड्स बड़े फास्ट-फूड चेन और स्टैंडअलोन क्लाउड किचन ऑपरेटरों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हुए, बेहरूज़ बिरयानी, ओवन स्टोरी और फासोस जैसे ब्रांड संचालित करते हैं। वर्तमान में, यह भारत, मध्य पूर्व, उत्तरी अफ्रीका, इंडोनेशिया और यूके में 75 शहरों में 450 क्लाउड रसोई का संचालन करता है।

दिसंबर 2024 में, रेबेल ने टेमासेक के नेतृत्व में एक श्रृंखला जी राउंड में $ 210 मिलियन हासिल किया, मौजूदा निवेशक एवोल्वेंस से भागीदारी के साथ, ईटस्योर के विस्तार में सहायता करने के लिए। टकसाल बताया कि इस दौर में कंपनी का मूल्य $ 750 मिलियन था।

में ऑर्डर करने की वापसी

त्वरित भोजन की डिलीवरी ने पिछले एक साल में भारतीय खाद्य-तकनीक वाले पारिस्थितिकी तंत्र को तूफान से ले लिया है, जिसमें छोटे और बड़े खिलाड़ियों को ऑर्डर करने के बाद के बाद के समय के बाद के समय के बाद के समय के बाद के समय के बाद का समय लग रहा है।

क्विक-कॉमर्स खिलाड़ी ज़ेप्टो 2022 में ज़ेप्टो कैफे नामक एक त्वरित खाद्य वितरण सेवा शुरू करने वाले पहले व्यक्ति थे। इसने दिसंबर 2024 में अपने खाद्य व्यवसाय के लिए एक स्टैंडअलोन ऐप लॉन्च किया। स्विगी और ज़ोमैटो के ब्लिंकिट ने सूट का पालन किया और 15-20 मिनट में भोजन, स्नैक्स और पेय पदार्थों को वितरित करने के लिए इस साल स्टैंडअलोन ऐप लॉन्च किया।

निजी निवेशकों ने अंतरिक्ष में नए खिलाड़ियों को वित्त पोषण करने में भी रुचि दिखाई है, जो अवसर पर नकदी की तलाश में हैं। नवंबर में, अगस्त 2024 में स्थापित बेंगलुरु स्थित क्विक फूड डिलीवरी स्टार्टअप स्विश ने वेंचर कैपिटल फर्म एक्सेल और अन्य निवेशकों से $ 2 मिलियन जुटाए।

ऑनलाइन फास्ट-फूड डिलीवरी में भीड़ से खाद्य ऑर्डरिंग स्पेस में प्रतिस्पर्धा बढ़ाने की उम्मीद है, नियमित रूप से खाद्य सेवा कंपनियों को कम डिलीवरी टाइमलाइन के लिए आइटम तैयार करने के लिए प्रेरित किया जाता है। विद्रोही अब बैंडवागन में शामिल हो गए हैं।

हालांकि, विद्रोही के कोखर का मानना ​​है कि क्विकियों का उद्देश्य स्विगी और ज़माटो जैसे incumbents के लिए प्रतिस्पर्धा पैदा करना है। उन्होंने कहा, “मैं इस बारे में कम प्रतिस्पर्धा के रूप में कम और सुविधा के लिए हल करने की क्षमता के बारे में सोचता हूं और ग्राहकों की जरूरतों को सर्वोत्तम संभव तरीके से पूरा करता हूं।”

रिबेल के ब्रांडों को स्विगी और ज़ोमैटो पर सूचीबद्ध किया गया है और ये प्लेटफॉर्म रणनीतिक भागीदार बने रहेंगे क्योंकि वे कोचर के अनुसार, व्यापार का एक अच्छा हिस्सा “उत्पन्न करते हैं।

जीत के लिए ऑफ़लाइन

इंस्टेंट फूड डिलीवरी में रेबेल का प्रवेश इसके व्यापक ऑफ़लाइन रेस्तरां सेटअप पर आधारित है, जिसमें सात ईटस्योर फूड कोर्ट, थ्री ओवन स्टोरी डाइन-इन आउटलेट और 12 वेंडी के आउटलेट शामिल हैं।

कोचर के अनुसार, टेमासेक- और केकेआर-समर्थित फर्म ने 15 मिनट के खाद्य वितरण के वादे को पूरा करने के लिए अपनी भौतिक रसोई में कुछ बदलाव किए, जिसमें प्रौद्योगिकी हस्तक्षेप शामिल हैं, जो कि कोखर के अनुसार परिचालन दक्षता को बढ़ावा देने के लिए हैं।

इन निवेशों ने रसोई की तैयारी के समय को कम करने, कर्मचारियों की गति को कम करने और किराने का सामान और पैकेजिंग जैसी आपूर्ति को फिर से भरने में मदद की है।

इसने कृत्रिम बुद्धिमत्ता-संचालित प्रणालियों को यह भी अनुमान लगाने के लिए पेश किया है कि कितने आदेशों को किसी दिए गए समय में पंजीकृत होने की संभावना है और मांग को पूरा करने के लिए कार्यबल का उपयोग कुशलता से कैसे किया जा सकता है।

हालांकि, तत्काल भोजन वितरण महंगा हो सकता है।

“डिलीवरी बेड़े की एक मजबूत प्रणाली को एक साथ रखने के लिए स्विगी और ज़ोमेटो को एक दशक में ले लिया। आइए यह न भूलें कि रेस्तरां भागीदारों के साथ निरंतर संबंध बनाने में कितना प्रयास होता है। विद्रोही बनाने और अपने स्वयं के भोजन को वितरित करने के साथ, हम प्रारंभिक चरणों में कुछ परिचालन जटिलताओं की उम्मीद कर सकते हैं, “नाम न छापने की शर्त पर एक प्रारंभिक चरण के निवेशक ने कहा।

विद्रोही के कोखर के अनुसार, प्रौद्योगिकी को अपग्रेड करने में निवेश न्यूनतम रहा है। “अतिरिक्त निवेश बहुत वृद्धिशील था। अगर किसी को खरोंच से क्लाउड किचन मॉडल का निर्माण करना होता, तो इसकी लागत होती ₹60-80 लाख। हमारे लिए, यह पहले से ही था, “कोखर ने कहा।

2023-24 में, संचालन से कंपनी के राजस्व में एक मामूली वृद्धि देखी गई ₹से 1,420 करोड़ ₹एक साल पहले 1,195 करोड़, जबकि खर्च सपाट रहे ₹1,857 करोड़, बिजनेस इंटेलिजेंस प्लेटफॉर्म टॉफलर द्वारा एक्सेस किए गए नियामक फाइलिंग को दिखाया।

उपभोक्ताओं के बीच टॉप-ऑफ-माइंड याद करने के लिए, विद्रोही राष्ट्रीय और साथ ही अंतर्राष्ट्रीय श्रृंखलाओं के साथ अपनी साझेदारी का विस्तार करना चाह रहा है। यह पहले से ही फास्ट-फूड चेन टैको बेल के साथ बंधा हुआ है। “कई बातचीत चल रही है। हम उपभोक्ताओं को चुनने के लिए मेज पर कई व्यंजन लाना चाहते हैं, “कोखर ने कहा।